正雪 純米秋あがり

今年も「正雪 純米秋あがり」に旨みが乗り、発売開始となりました。今年の1月に仕込んだ純米酒を瓶貯蔵し冷蔵庫で熟成させ、きれいな中にもしっかりとした味わいに仕上がりました。常温はもとより、ぬる燗にすることでより一層旨味が増 […]

インスタグラム投稿

2019年冬、仕込みを開始してから少しづつですが、インスタグラムで蔵の近況を公開しています。スローペースの投稿ですが是非ご覧ください。 shosetsu_1912

蔵人補助スタッフ募集

日本酒製造技術スタッフを募集しています。 2019年酒造年度の製造スタッフ急遽欠員の為、醸造技術スタッフ(蔵人補助)を募集致します。 日本酒が好き、日本酒に興味のある方、とにかくやる気がある!という方、一緒に美味しいお酒 […]

正雪 INNOCENT

酒造好適米”五百万石”と静岡酵母”NEW-5”で仕込む正雪の人気シリーズ。 30BYのテーマは「INNOCENT(イノセント)」です。無垢で清廉な 酒の意で、軽い飲み口と爽やかな香りは料理を選ばない食中酒です。 7月吉日 […]

富士山と駿河湾を描いたルリボックス誕生

正雪 純米大吟醸備前雄町150ml 2本入り(紙製化粧ボックス入り)が誕生しました。  備前雄町米で仕込んだ、適度なコクと旨みの中にも爽やかさと辛さを併せ持つ、調和のとれた上品な仕上がりの純米大吟醸は様々な容量サイズを […]

デヴィット・コンクリンさんがご来店。

3月発売のdancyu”日本酒”で正雪のスパークリングを評価してくれた、日本史研究家で食文化が専門のデヴィット・コンクリンさんが当社併設の小さな酒店にご来店になりました。 偶然にも、河津桜酵母を使った今年のスパーク […]

正雪 スパークリング 発売

内容量:360ml  アルコール度数:11% 使用米:誉富士・五百万石(精米60%) 税抜価格 924円 danchu2019年3月号『日本酒』の”世界へ飛び出せスパークリングで紹介された正雪スパークリングの今年度分 […]